1

Это Кивак. Очень тяжелой для желудка пища. Состоит это блюдо из ферментированных трупов небольших морских птиц – кайры и чайки. Птиц зашивают в выдержанные тюленьи шкуры, а потом закапывают в землю примерно на 3 года. Птицы маринуются в тюленьем жире в холодной арктической тундре.